幻の 『月兎ソース』 が ついにリバイバル!!

往年のファンの皆さまからのご要望に応え、 40年ぶりに、あの「月兎ソース」がよみがえりました!! 採れたて野菜や果実をふんだんに使い、 創業時のレシピを忠実に再現したソース。 ゲットソース特級濃厚 200mlビン 大容量petボトル入りも同時発売! 甘みの強い一般的なとんかつソースよりも、 関東風のノーブルな印…

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北海道・岩田醸造~味噌の味くらべ

明治25年創業・岩田醸造株式会社製味噌の試食会。 月兎のロングセラー味噌「紅一点」の会社は 120年以上続く北海道の企業だったんですね。 製造は北海道・千歳工場。 絶好の自然環境の中、ピュアな地下水を汲み上げて作られています。 同社の醸造技術は、全国の鑑評会でも例年高評価!! 昨年行われた「第32回北海道味噌品評会」及び…

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鴨肉のスペシャルメニュー☆゛コックフーズ

カモ?鴨南蛮?鴨川シーワールド?ちょっと遠い存在の鴨肉。 そんな高価なイメージ(個人的に)の鴨肉を 下処理不要で扱いやすく、低価格を実現させた商品のご紹介です。 「紅茶鴨ムネプレーン」1㎏パック(200g×5本)冷凍 スライスしたものを盛り付け、ポン酢ジュレをかけて頂きました。 あい鴨のムネ肉をスチームしたもので、旨…

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大人気!!太堀お惣菜  新商品のごあんない

ゲットで人気の商品カテに、パック入り惣菜があります。 味がついてて、そのまま盛り付けて出せる山菜や和え物などなど。 中でも人気メーカー・太堀の新商品を試食しました。 中でも気に入った新商品を貰って帰って食べました。。。蛇足。 「笹がき牛蒡の甘辛漬」1㎏パック・賞味期限120日(常温) 写真はアレンジ例~青菜を加え…

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シマダヤ「新そば」出荷開始 北の国から旬の秋そば

我が国のそば自給率は僅か20%に満たない (知らなかったー)そうで 中国始め、他国からの輸入に頼っている切ない現状だとか。そこにきて、 「北海道幌加内産そば使用 石臼挽きそば<ミニダブル>」の紹介です。 北海道北部に位置する幌加内(ほろかない)町は、日本一のそば産地。 全国のそば打ち職人がうなるレベルのそばが収…

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徹底検証カキフライ・取扱い商品コンバート!!

10月、オイスターシーズン到来です。 ま、今回は冷凍カキフライの話だから通年モノなんですが。。。 で、3社の冷凍のカキフライを厳粛に試食。 月兎の定番カキフライの存命を賭けた運命の日…… 見た目、香り、味、カキ自体はもちろん衣も含め綿密な調査を開始。 縦にブッタ切りにしてみる(旨そうには見えないww) カキの粒の重…

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トーキョー発!ご当地グルメ 東京しょうゆ焼そば

とっくに東京進出かつ全国制覇な、広島・オタフクソースが あらためて東京を意識した新メニューを誕生させました!! 例年行われる「オタフクお好み焼提案会・東京会場」の 来場者アンケートに基づきメニュー化された、ご当地グルメ。 昨年2011年から開発がスタートし、 今年の同展示会で、この好評だった味を再現した商品 「東京しょう…

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お肉モリモリてんこ盛り~キッコーマン肉用調味料

ジュージュー焼けてるー♪肉の焼けるニオイが充満してます。 キッコーマン肉用調味料の試食会です。 わーい色んな肉料理が並んでるー♪ まずはステーキを。 「ステーキしょうゆ にんにく風味 1.22kgペットボトル」 からめただけ、にもかかわらず 激しく食欲をそそる芳醇さ。 焦がしにんにくが決め手のよう。 パンチのある…

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本格点心「楊家シリーズ」日玉中華食品

点心のプロフェッショナル企業・日玉中華食品の試食会。 外は既に30℃超。朝からの飲茶パーティでーす。汗汗汗。 とりあえず味見したものをご紹介。 左上から時計まわりに 「黒豚入り水餃子」 「汎用小籠包」 「ホタテ餃子」 九州産黒豚が使われた水餃子は、お湯の中で約7分茹でて、 肉汁たっぷり小籠包は、強火で8分蒸し…

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わかめサマはかみサマです~理研ビタミン

「冷凍 三陸産 丸採りわかめ」の試食。 震災から1年以上を経て、三陸産商品がようやくの販売再開となったそう。 わかめの冷凍? ひとまず、へぇぇぇですよね。 写真は1㎏パックを流水で20分ほど戻しカットしたもの。 ヤバすぎます。 倒れそうに美味しいです。 わかめってこんなんでしたっけ? いやいやいや「生わかめ」とかって食べ…

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美味しさ長持ちネオ揚げ物・昭和産業

ゎお、朝からテンプーラー 豪華エビ天の試食です♪ 冷めてるけど衣サックサク!! 効果音入れてません!! 約3時間半前に揚げたものらしいですが、 ご、5時台から揚げものとは、頭が下がります。 さらに、時間経過を感じさせない食感に再び脱帽。 さて、その美味しさのヒミツは革新的な天ぷら粉「天ぷら維新」 温め直しても美味しさ持続…

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新たな味との出会い~マルコメ「生塩糀」レシピ

お待たせしました♪ 前回ご紹介したマルコメ「生塩糀」 を使ったレシピを公開!! 素材を生かす自然の旨みを体感してみてください。 ≪野菜の「生塩糀」和え≫ ぬか漬けとも違う、初めて出会う高貴な味わい。 揉み込むだけで、やわらかな塩気のNEW漬物が完成します。 材 料(2人前) 生塩糀 大さじ2 …

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ミラクル!!万能調味料「生塩糀」マルコメ新商品

知ってますかー?? 塩こうじ 食べラーに続くミラクル調味料がある、と耳にしてましたが。 実は何がなんだかなところ……。ではあらためまして 大豆・塩と混ぜ発酵させると味噌になる「こうじ」 米こうじに塩を加え発酵させたものが、塩こうじ。 うむ、マルコメ150余年の味噌づくりの業がここに!? マルコメ「生塩糀」は、安心の国…

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ひと押し、お手軽♪本格スープ~ネスレ試飲

何やらハイテク機械のよーなものが並んでいます。 ドリンクバー&スープバーのマシンだそうです。 奥が「ネスカフェ ミラノマシン」 手前が「マギー スープバー 5」 きめ細やかな泡立ちラテや、深い味わいのエスプレッソなど 淹れたてスペシャルなコーヒーをアイスとホットで試飲した後は、 いよいよ注目のスープの試飲。 ぱみゅ…

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食品展示会レポvol.2    人気商品ご紹介

展示会での商品をご注文頂いたお客様への納品もほぼ完了し、 落着きを取り戻しつつある月兎ソース社内。 当日、反響の多かった注目商品を紹介します。 とりあえず3商品。(グズグズ) まず、女性に大人気!! ネーミングもカワイイ不二製油「調整豆乳 まめてつ」 なんと、栄養機能食品(鉄)とのことです。 どうですか――? 鉄…

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イベントレポ2012 @調布クレストンホテル

大盛況に終わった「ゲット祭」から2週間。 報告が遅くなり恐れ入ります。。。 足を運んでくださった皆さま、ありがとうございました。 楽しんでいただけましたでしょうか?? 多ジャンルのアルコール試飲もあったからか、 見るからにイイ気分の方も多数いらっしゃいましたねww …

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来ないと損する3.14   食ビジネスで元気に

開催迫る「外食業務用食品大展示会」 3月14日(水)調布クレストンホテル(京王線・調布駅前)にて 例年、食マーケット拡充の場として高い評価を得ているゲットの展示会。 来場者全員へのお土産や、豪華賞品の抽選会など 今年は「10大特典」をご用意。行かなきゃ損!! 各メーカーの最新情報や商品開発秘話、 思わぬビジネスマッチング…

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プロに選ばれる創味食品  職人技の「たれ」を賞味

プロユースで定評ある創味食品の試食会。 新たな創味テイスト3点を堪能しました。 焼肉のたれ 2.2㎏紙パック 1パックで肉およそ10㎏分。 はい、納得の旨さです。 ドロリと甘い家庭用のじゃなくて、サラッとしたタイプ。 ホテルなんかの鉄板焼きで出てくる高級な感じです。 そこそこのお高い肉だったら、このクラスのたれで食べた…

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ヤマサ・2012年春の業務用新商品3点

白湯ダブルスープベース 1Lパック 2~3倍に希釈し、近ごろ流行りのラーメンサラダにして試食。 鶏白湯に、食欲をそそる鰹節粉の豊かな香り。クセがなく、ほんのりした甘みがあります。トッピングなどで和洋中に姿を変えられる万能選手と言えますかね。 香味みそスープベース 1Lパック …

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