新たな味との出会い～マルコメ「生塩糀」レシピ
お待たせしました♪
前回ご紹介したマルコメ「生塩糀」 を使ったレシピを公開！！
素材を生かす自然の旨みを体感してみてください。
≪野菜の「生塩糀」和え≫
ぬか漬けとも違う、初めて出会う高貴な味わい。
揉み込むだけで、やわらかな塩気のＮＥＷ漬物が完成します。
材 料(２人前)
生塩糀 大さじ２
ミニトマト ２個
みょうが １個
きゅうり １本
かぶ 1/2個
作り方
１．かぶは皮をむき、ひと口大に切る。
２．ミニトマトは縦に４等分、みょうがは５㎜幅のスライス、
きゅうりは皮を縞目にむき１㎝幅の輪切りにする。
３．野菜と「生塩糀」を保存袋に入れ口を閉じ、外側から軽く揉み込み
なじませたら冷蔵庫で約20分以上おく。
Point
漬け時間で塩加減の調整が可能。お好みの野菜でもお試しください
≪焼き「生塩糀」鮭≫
粕漬けを思わせる、まろやかで奥深い旨み。(酒臭さは皆無)
ひと晩で鮭がふっくら。安価な材料を華やかに仕上げます。
材 料(２人前)
生塩糀 大さじ２
生鮭 ２切れ
青じそ ２枚
大根おろし 適宜
おろし生姜 適宜
七味唐辛子 適宜
作り方
１．生鮭と「生塩糀」を保存袋に入れ全体になじませたら
冷蔵庫でひと晩寝かせる。
２．鮭表面の「生塩糀」を取り除き、グリルに並べ８～10分焼く。
焼きあがる少し前に、袋に残った塩糀を鮭の上に広げ香ばしく焼きあげる。
３．青じそ、大根おろし、おろし生姜を添え、七味唐辛子をふる。
Point
「生塩糀」は焦げやすいので、焼き始めには拭き取っておきます
アレンジ「つくれぽ」の報告は営業担当まで♪
サンプルの用意がございますので是非お気軽にご用命ください。
詳しくはホームページから
お問合せをお待ちしております。
※飲食店等経営及び関係者の方のみ（当社配送エリア内限定）とさせていただきます。
※配送エリアにつきましてはホームページをご確認ください。
前回ご紹介したマルコメ「生塩糀」 を使ったレシピを公開！！
素材を生かす自然の旨みを体感してみてください。
≪野菜の「生塩糀」和え≫
ぬか漬けとも違う、初めて出会う高貴な味わい。
揉み込むだけで、やわらかな塩気のＮＥＷ漬物が完成します。
材 料(２人前)
生塩糀 大さじ２
ミニトマト ２個
みょうが １個
きゅうり １本
かぶ 1/2個
作り方
１．かぶは皮をむき、ひと口大に切る。
２．ミニトマトは縦に４等分、みょうがは５㎜幅のスライス、
きゅうりは皮を縞目にむき１㎝幅の輪切りにする。
３．野菜と「生塩糀」を保存袋に入れ口を閉じ、外側から軽く揉み込み
なじませたら冷蔵庫で約20分以上おく。
Point
漬け時間で塩加減の調整が可能。お好みの野菜でもお試しください
≪焼き「生塩糀」鮭≫
粕漬けを思わせる、まろやかで奥深い旨み。(酒臭さは皆無)
ひと晩で鮭がふっくら。安価な材料を華やかに仕上げます。
材 料(２人前)
生塩糀 大さじ２
生鮭 ２切れ
青じそ ２枚
大根おろし 適宜
おろし生姜 適宜
七味唐辛子 適宜
作り方
１．生鮭と「生塩糀」を保存袋に入れ全体になじませたら
冷蔵庫でひと晩寝かせる。
２．鮭表面の「生塩糀」を取り除き、グリルに並べ８～10分焼く。
焼きあがる少し前に、袋に残った塩糀を鮭の上に広げ香ばしく焼きあげる。
３．青じそ、大根おろし、おろし生姜を添え、七味唐辛子をふる。
Point
「生塩糀」は焦げやすいので、焼き始めには拭き取っておきます
アレンジ「つくれぽ」の報告は営業担当まで♪
サンプルの用意がございますので是非お気軽にご用命ください。
詳しくはホームページからお問合せをお待ちしております。
※飲食店等経営及び関係者の方のみ（当社配送エリア内限定）とさせていただきます。
※配送エリアにつきましてはホームページをご確認ください。
